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植物甾醇知识

  • 植物固醇/固烷醇(酯)对胆固醇作用机制
    2021-06-22

    植物固醇/固烷醇(酯)降低肠内胆固醇吸收的过程实际上是一个体内胆周醇引发细胞和恢复细胞之问的一个动态的平衡过程。

  • 植物甾醇的提取工艺:分子蒸馏法
    2021-06-17

    从脱臭馏出物中去除非甾醇类物质提取甾醇的方法很多,但其原理一般基于原料的物理化学性质及生化反应方面的差异。

  • 植物甾醇及其酯类衍生物安全评估
    2021-06-11

    植物甾醇、甾烷醇及酯类衍生物在降低血清胆固醇方面具有明显的效果,已广泛用于血清高胆固醇症的治疗。

  • 植物固醇的合成和在植物体内的运输
    2021-05-27

    植物固醇又称植物甾醇,属于甾类化合物。植物固醇分布在高等植物的细胞膜等部位,是复杂脂类或与某些化合物结合的复合体。

  • 油脂精炼对植物甾醇的影响
    2021-05-12

    一般来说,油脂中微量组分的损失程度取决于精炼条件。精炼过程中,一部分植物甾醇与其他组分一道被除去;还有一部分发生了氧化、异构化、脱羟基、水解、脱氢和其他分子间转变反应。

  • 简单了解植物甾醇的代谢原理
    2021-04-25

    植物甾醇是广泛存在于人体和动物体内的生物活性物质,特别是植物甾醇被认为是降低胆固醇的有效物质。


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