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植物甾醇知识

  • 食品加工对植物甾醇的影响
    2021-04-21

    精炼对植物油中甾醇的影响已得到广泛研究,但其他加工过程—工业的或家庭不同食品烹饪方法的影响报道很少。

  • 澳大利亚批准植物甾醇和配方饮料
    2021-04-14

    两份新的食品标准已成为法律。第一项标准将允许澳大利亚和新西兰消费者获得各种以植物甾醇强化的食品,另一项标准将使生产商能够在澳大利亚和新西兰制造配方饮料。

  • 植物甾醇/甾烷醇的应用
    2021-03-17

    2007年,我国卫生部批准植物甾醇和甾烷醇作为新资源食品,可以添加在除婴幼儿食品外的各类食 中使用 食用量为植物甾醇2.4克/日、植物 甾醇 酯3.9克/日。

  • 植物甾醇的结构
    2021-03-17

    植物甾醇广泛存在于植物体中,是一类天然存在、具有重要生理活性的化学物质,是构成细胞膜、细胞器的主要成分,具有稳定植物细胞膜中磷脂双分子层的作用。

  • 植物甾醇的抗炎活性
    2021-03-17

    单核细胞、巨噬细胞和其他炎症细胞释放的炎症介质有很多, 如肿瘤坏死因子、白细胞介素IL-1β和IL-6补充因子、纤溶酶原激活物抑制剂-I,及前列腺素E2等。这些介质刺激肌体分泌急性期蛋白即炎症标志物C-反应蛋白,可以用于判断炎症程度。

  • 植物甾醇的抗氧化作用
    2021-03-17

    动物试验及临床研究表明,感染、炎症反应、血管疾病 、自身免疫疾病、肿瘤、衰老等功能性障碍和疾病的发生均与氧化应激有着密切关系。


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中国食品产业甾醇酯标准起草单位
中国独立拥有松木甾醇和甾醇酯生产设施的生产商
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