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植物甾醇的制取工艺流程

浏览数量:15     作者:本站编辑     发布时间: 2021-08-13      来源:本站


    传统油脂加工工艺中植物甾醇会有一定的损失,为避免天然资源的浪费,需要从油脂加工副产品中将其提取出来,并用于其他用途。


    脱臭馏出物(DD油) 中一般含植物甾醇6%~10%,主要以游离甾醇形式存在,含量占甾醇总量的80%左右,酸化油中以结合甾醇为主。原料植物甾醇含量及存在形式不同,决定了植物甾醇的提取工艺也不相同,在植物甾醇的制取工业中,主要以DD油、渣油为原料,通过酸碱酯化、结晶的方法进行;或以酸化油为原料,通过水解、酸碱酯化、结晶的方法进行。


    以DD油为原料提取植物甾醇进行了工业化生产,生产工艺为: DD 油→酯化→冷析→醇洗精制→植物甾醇。植物甾醇的精制主要包括打浆和热溶两道工序,打浆一般分两次进行的,但由于植物甾醇输送上的原因,为了降低工人的劳动强度,很多工厂都采用一次打浆的方式,植物甾醇与乙醇的比例为1∶10。热溶是利用植物甾醇不溶于冷乙醇而易溶于热乙醇的特性实现植物甾醇与甲酯等杂质的分离。因植物甾醇在酸化油中的含量不像在DD油中那么高,而且又以结合甾醇为主,目前的酸化油制取植物甾醇是以高压水解的方式将结合甾醇转化为游离甾醇,其余工序与DD油提取相同。以酸化油为原料提取植物甾醇,得到酸化油水解各工序总甾醇及游离甾醇含量见表。


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