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  • 谷物碾磨对植物甾醇的影响
    2022-01-14

    在黑麦和小麦的碾磨产品中,植物甾醇含量与灰分含量相关。灰分含量又与麸皮含量有关。而且,谷粒的不同部位甾醇组成也不同。黑麦碾磨产品中谷甾烷醇含量分别为:0.7%灰分的麦粉15%,1.8%灰分的麦粉(全麦粉)19%,麸皮中20%

  • 溶剂重结晶法是植物甾醇应用广泛的精制方法
    2021-12-30

    植物甾醇经过压榨、洗涤后,含量约为85%且含有大量杂质,远不能满足医药和食品的需要,因此还需进一步的精制。

  • 植物甾醇分离提取技术
    2021-11-25

    植物甾醇(PS)部分以酯化形式存在于原材料中,所以提取前一般先进行水解使之全部转化成游离Ps。水解分为高温高压水解和碱水解,后者因条件温和,且水解皂化一起进行,因此使用较普遍。

  • 植物甾醇促进动物生长的作用
    2021-09-15

    对于植物甾醇促进动物生长的作用,早在10多年前就有研究报道了。综合前人的报道和笔者多年的经验,业内认为至少有以下三种途径或者机理来阐明植物甾醇促生长作用(见图)。 第一条途径是植物甾醇在水溶质的状态下,生长激素、植物甾醇、核糖核蛋白体三者形成复合体,这种复合体的结构相对单独存在的生长激素较为稳定,从而延长生长激素的半衰期,发挥了稳定生长激素结构的作用,延长生长激素作用的时间,从而促进动物生长。 第二条途径是植物甾醇是类固醇激素的前体物质,具有类激素功能,能与靶细胞受体结合,激发DNA的转录活动,生成新的mRNA,诱导蛋白质的合成。 第三条途径是植物甾醇在肝脏,刺激产生

  • 植物甾醇对奶牛产奶性能的影响
    2021-09-03

    植物甾醇是一种结构与胆固醇相似的甾体化合物,其不能在动物或人体内合成,却广泛存在于蔬菜产品及油、豆类、谷物和干果中。研究表明,植物甾醇甾降低血液胆固醇水平中起着重要作用。

  • 植物甾醇对类胡萝卜素吸收的影响
    2021-08-26

    植物甾醇的摄入会对类胡萝卜素吸收产生干扰,降低血液中类胡萝卜素的含量。有科学家研究发现饮食游离甾醇剂量过高会降低血液中类胡萝卜素和α-生育酚的含量。


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